طرز تهیه کوکی انار و جو

طرز تهیه کوکی انار و جو
طرز تهیه کوکی,کوکی انار و جو,کوکی انار

مواد لازم:

کره                                                         150 گرم
شکر سفید                1/2 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای            1/2 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ                                  1 عدد (در دمای اتاق)
آرد                                                   1 و 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر                               1/2 قاشق چایخوری
نمک                                        1/2 قاشق چایخوری
جو فوری                                           1 و 1/2 پیمانه
شکلات چیپسی                                         1 پیمانه
انار                                                       1/2 پیمانه
وانیل                                                         مقداری


روش تهیه:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود.

آرد، بیکینگ پودر، نمک و جو فوری را در کاسه ای ویسک می کنیم. ( مخلوط میکنیم )

شکر و کره ( به دمای اتاق رسیده و نرم ) را حدود 2 دقیقه با همزن میزنیم تا سبک شود.

تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود.

مواد خشک را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

رطوبت دانه های انار را روی حوله کاغذی می گیریم و آنها را همراه با شکلات چیپسی به خمیر اضافه کرده و با ویسک یا قاشق چوبی به خوبی مخلوط می کنیم.

می توانید برای انسجام بیشتر خمیر، آن را 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

روی سینی فر از مواد به اندازه یک اسکوپ بستنی با فاصله می گذاریم.

چون کوکی ها در فر خیلی تغییر شکل نمی دهند، روی آنها را با پشت قاشق کمی فشار می دهیم.

کوکی ها را در فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه ( تا وقتی زیر آنها طلایی رنگ شود ) می پزیم.

تجربه من:

فقط 3/4 پیمانه شکر قهوه ای استفاده کردم، چون شکلات چیپسی من شیرینی بود!

میزان وانیل را بسته به اینکه از وانیل شکری استفاده می کنید و یا پودر وانیل خالص، خودتان اندازه کنید.

جو فوری را می توانید از سوپر مارکت ها و یا لوازم قنادی تهیه کنید. ( ریزتر از جو پرک است و سریع پخته میشود )

منبع :اسرافود
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه